Fondo Filara - DOC Etna Rosso
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Sosta Tre Santi Spumante - DOC Sicilia

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Scheda tecnica

Zona di produzione
Monte Gorna - Trecastagni
Anno
2012
Grado alcolico
12% Vol.
Uve
Carricante
Tipologia terreno
Sabbie vulcaniche
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Agricoltura
Convenzionale
Data della vendemmia
Fine settembre
Vinificazione
Metodo classico, con pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per 3 settimane e successiva rifermentazione in bottiglia
Affinamento
Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia
Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati con perlage fine e persistente
Olfatto
Bouquet di grande piacevolezza con fresche note di biancospino e fiori gialli, aroma di lievito e sentori mielati
Palato
Grande freschezza e piacevolezza, ottima persistenza
Temperatura di servizio
6 – 8 °C